牛蒡茶的介紹和功效

2020-01-08 by 每日頭條

沒錯,牛蒡茶就是這種植物的根,這種植物在農村比較常見,別名有很多,大力子,牛子等等,我小的時候經常采它的果實扔到小夥伴的身上,它上面有很多小倒刺,就會粘到衣服上,給我們童年帶來了不少樂趣

學名牛蒡,又名東洋參,東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進並改良成食物,在日本占據台灣時曾在台南要求當地農民大量種植。其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚,上等的牛蒡直徑超過四公分,長度在一點五公尺以上,是市售白牛蒡的數倍大。由於牛蒡根部深入地底,更能吸收土壤中的養份,因此營養價值特別高。另新林牛蒡自整地到收成,時間長達六個月,且需避開雨季,因此一年僅能收成一次,更顯其稀有珍貴;明朝李時珍稱其「剪苗淘為蔬,取根煮,曝為脯,雲其益人」,
《本草綱目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無毒,通十二經脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素,一面以營養成分進行滋補和調理的特點,符合中醫「一消,必有一補」的理論。此外,牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。可與人參媲美,有「東洋參」的美譽。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人,是老幼四季皆宜的保健飲品,也可燉、煮、涮、做湯等。

《本草綱目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無毒,通十二經脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。有清熱、解毒、祛濕、健脾、開胃、通便、滋陰、補腎、益氣、降壓、防中風之功效。營養學家認為東洋參(牛蒡)是中藥也是蔬菜,營養價值很高,東洋參鮮品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、熱量38.00千卡、粗纖維2.40克、灰分2.40克、鈣242.00毫克、磷61.00毫克、鐵7.60毫克、胡蘿蔔素390.00毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.29毫克、維生素C 25.00毫克、尼克酸1.10毫克、還含有鋅、鎂、銅等成份。其中胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的287倍,鈣含量在根莖蔬菜中最高。摘自:中國農業科學院蔬菜研究所主編《蔬菜栽培學》,《本草綱目》(草部第十五卷),美國著名保健專家艾爾.敏德爾博士著《抗衰老聖典》、《藥草保健聖典》。國家相關2002年3月公布國家衛生部2002年3月公布的《關於進一步規範保健品市場的通知》中明確規定牛蒡子和根為國家規定的82種可用於保健品中的2種。中國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面:第一,有促進生長作用;第二,有抑制腫瘤生長的物質;第三,有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏風散熱、解毒消腫,用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏,外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。其實,牛蒡根作為一味中藥,古代醫學文獻《本草綱目》、《名醫別錄》、《藥性論》、《新修本草》、《本草拾遺》、《分類草藥性》、「中國藥膳大寶典」等著作中均有詳細記載。

 

牛蒡茶選用優質牛蒡根,採用先進技術加工而成,其色澤金黃、香味宜人,是老幼四季皆宜的高級營養飲品。飲用牛蒡茶的其它好處只有你喝一段時間後才能體會到,但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除,而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。堅持飲用牛蒡茶效果顯著。牛蒡所含纖維為水溶性纖維,採用飲茶法可獲取,對減肥者既經濟又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡,排毒、清血養顏的作用。牛蒡茶可調節血糖血脂,降血壓、膽固醇,健脾胃,補腎壯陽,對糖尿病、類風濕、肥胖症、癌症有明顯的效果。據《本草綱目》、《本草經疏》等古典醫學文獻和《現代中藥學大典》、《中藥大辭典》等權威辭典詳細記載和論述牛蒡茶對人體排、補、平衡的療效:

一、排出體內毒素

二、補充所需營養

三、調節人體平衡

單純的排毒或排泄會更加損害正氣,單純的補益會使氣體雍滯。既要排出體內毒素,又要補益五臟的正氣,排補兼顧深合中醫「一消,必有一補」的理論。牛蒡茶一面排除毒素,一面以營養成分進行滋補和調理,使您的身體恢復自然平衡的健康狀態,達到排補調合一體的功效,這就是牛蒡茶風靡世界的理由。

經研究發現,牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的,它可以減緩食品釋放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,減弱脂肪在體內的聚集;將牛蒡泡成茶,而食物纖維即溶於水中,因此,我們就能很容易獲得食物纖維。常聽說,必須吸收大量的食物纖維,讓腸內來個大掃除,才能減肥成功。要有效地吸收食物纖維,牛蒡還要看減肥者的毅力。

天天飲牛蒡茶,既簡單又方便,清腸排毒,減肥效果不錯;牛蒡茶也可做成菜,用燉、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用。牛蒡具有「通十二經脈」促進血液循環的功效,喝牛蒡茶減肥,瘦身絕不傷身。預防和抑制心血管疾病牛蒡茶對三高、糖尿病有很好的預防和抑制作用高血壓是世界上常見的心血管疾病,也是世界最大的流行病之一,易引起腦、心、腎臟器的併發症,嚴重危害人類的健康,因此對高血壓提早認識,早期預防,及時治療有重要的意義。牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖,可阻斷膽固醇的肝腸循環,吸收膽汁酸,增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄,減少人體脂肪的吸入,因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張,達到血壓下降的效果。含有高纖維的牛蒡茶十分有利於糖尿病者的血糖控制,並具有消渴的藥理作用,非常適合糖尿病患者的長期飲用。


抗衰老作用

牛蒡茶具有抗衰老作用牛蒡富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素,排出毒素的同時,進行必要的滋補和調理,達到排、補、調三效合一,恢復自然平衡的健康狀況,能清理血液垃圾,促使體內細胞的新陳代謝,防止老化,使肌膚美麗細緻,能消除色斑、黑褐斑等,美國著名的保健專家艾爾、敏德爾在他的《抗衰老聖典》一書指出,牛蒡深受全世界人們的喜愛,它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草,而對體內系統的平衡具有復原功效,他還指出,全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。

通經絡活血化淤

牛蒡茶具有通經絡活血化淤的作用早在李時珍的《本草綱目》中就有記載牛蒡能「通十二經脈,除五臟惡氣」,能調整女性經期,對於女性的氣滯血淤的症狀和久坐辦公室的上班族有很好作用。

排毒健胃潤腸

牛蒡茶具有排毒健胃潤腸的功效能排胃腸毒素.對頑固便秘者有很好的效果.牛蒡因其良好的排毒效果,能加速乙醇在體內的代謝,醉酒者飲用能快速解酒.

 

牛蒡茶對人體的特殊功效

⒈可增強人體內最硬的蛋白質「骨膠原」,提升體內細胞活力。

⒉在體內發生化學反應,可產生三十種以上之物質,其中「多量葉酸」能防止人體細胞發生不良的變化,防止癌細胞產生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。經功能實驗證明,牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。

⒊促進體內細胞的增殖,使T細胞以3倍的速度增長,強化免疫力,提升抗癌之功效。

⒋能促使體內磷鈣及維他命D在組合上的平衡,維持人體成長。

一、補充所需營養:牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素,其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。這些營養成分可促進新陳代謝,蛋白質可提高人體免疫力,促進新生細胞生長,具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起著重要的作用。

 

二、排出體內毒素:牛蒡茶含豐富的膳食纖維,可以減緩食品釋放出的能量,從而減弱脂肪在體內聚集,加快分解脂肪酸的速度,它不僅降低膽固醇,促進心臟健康,而且幫助通便、排泄,快速消除並預防體內堆積的有害代謝物,因此對排毒、通便(3小時——3天)、降脂、減肥(20天——40天)十分有效。

三、調節人體平衡:中醫認為:疾病的發生無非是陰陽失衡所至,氣血循環不暢必然導致陰陽失衡,是百病產生的根源。在《本草綱目》有「通十二經脈」之論,也就是說連接各臟腑而環繞人體的主要經絡為十二正經和任脈與督脈,它們是氣血流通全身的道路。筋脈暢通、氣血暢通,人體平衡,也就是健康。

沖泡飲用

牛蒡茶可防癌、可清心、可減肥,因為它是純天然的食補營養品,它一面排除毒素,一面以營養成分進行滋補和調理

具體做法:熱飲:每次5-8克(備註7到8片),便秘者、減肥者可酌情增加。用開水沖泡2-3分鐘即可飲用(可反覆沖泡多次),也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳,還可以放少許蜂蜜,預防上火!

 

注意事項

⒈牛蒡茶具有潤腸通便的效果,初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象。

⒉專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物,不要熬夜,以防出現上火。⒊牛蒡茶夏季保存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。

⒋因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓,建議低血壓患者間歇飲用。

⒌不與其它茶混飲,泡發的茶片最後食掉最佳。

⒍堅持飲用一個月就會有明顯效果。

7.牛蒡茶不宜過濃,過濃容易引起上火,在泡製的時候可以適當的加入一些蜂蜜這樣就不會上火了!

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